種植：酒莊擁有８公頃富含石灰質(zhì)的粘土葡萄園，種植密度5000株/公頃，嚴(yán)格控制產(chǎn)量。
釀造：采摘后的葡萄將被去除果梗，長(zhǎng)時(shí)間低溫浸漬，然后發(fā)酵。橡木桶陳釀時(shí)間為14-18個(gè)月，每年產(chǎn)酒約4000瓶。
酒評(píng)：深寶石紅，帶紫色調(diào)，香氣優(yōu)雅，果香濃郁，可以聞到精致的煙熏和黑色漿果的香氣�？诟袃�(yōu)雅、均衡，酸度適中、柔順度佳，是一款值得期待的頂級(jí)波爾多紅酒。
侍酒：18攝氏度，醒酒30分鐘。
| 酒莊故事 |
老圣-安德烈酒莊——帕圖斯釀酒師私釀之酒
老圣-安德烈酒莊是波爾多名人、原帕圖斯（Petrus）酒莊釀酒師讓-克勞德·柏圖（Jean-Claude Berrouet）的家族酒莊。目前由柏圖先生與他的兒子Jean-Francois Berrouet共同管理。
帕圖斯酒莊是波爾多右岸的杰出代表，以其產(chǎn)量稀少、品質(zhì)卓越、價(jià)格昂貴被冠以“酒王之王”的美譽(yù)。帕圖斯酒莊占地12公頃，年產(chǎn)葡萄酒5000箱，不及拉菲的四分之一，大多數(shù)年份以100%的梅樂(lè)釀造。不計(jì)成本的釀造方式，對(duì)品質(zhì)的完美主義追求將帕圖斯打造成夢(mèng)幻般的佳釀。
讓-克勞德·柏圖先生出生于1942年。1963年，22歲的他開(kāi)始為柏圖斯酒莊工作，經(jīng)過(guò)不懈的努力，釀造出全球最著名的高品質(zhì)紅酒，為帕圖斯贏得了前所未有的的榮耀。至2007年正式退休，柏圖先生共為酒莊貢獻(xiàn)了44個(gè)年份的佳釀（1991由于年份不佳，未生產(chǎn)）。波爾多地區(qū)半個(gè)世紀(jì)的年份特點(diǎn)，甚至降水、含糖量等瑣碎信息，柏圖先生都了如指掌。在他的影響下，他的兩個(gè)兒子也早早投身葡萄酒行業(yè)，如今，柏圖家族已是世界上著名的釀酒世家之一，大兒子Jean-Olvier Berrouet曾擔(dān)任白馬莊釀酒師，2008年接替柏圖先生擔(dān)任帕圖斯酒莊釀酒師，小兒子Jean-Francois Berrouet管理著家族酒莊老圣-安德烈。父子三人的專(zhuān)業(yè)與榮耀，無(wú)人能及。
退休后的柏圖先生將主要精力放在家族酒莊——老圣－安德烈。酒莊占地八公頃，以粘土和石灰?guī)r土壤為主。在大自然面前保持謙遜的態(tài)度，以人性化的方式釀造葡萄酒，是柏圖先生的基本原則。他也將這種理念帶到了老圣-安德烈。作為波爾多右岸葡萄酒的愛(ài)好者，以及對(duì)美樂(lè)和品麗珠葡萄的熱愛(ài)，柏圖先生在老圣－安德烈酒莊產(chǎn)品中，繼續(xù)展現(xiàn)美樂(lè)葡萄的雍容華貴、圓潤(rùn)大度，將蒙塔涅-圣艾米隆產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件完美融于葡萄酒之中，為鑒賞家提供了真正值得品味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。